合作社法人变更时，不是合作社成员的人能成为

非合作社成员不能成为合作社法人。《农民专业合作社法》规定，合作社法人应由成员担任。非成员无法承担法人责任，也无法代表合作社行使权利。若违规操作，可能导致合作社运营混乱，法律责任不清，严重影响合作社的正常运营及发展。
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非成员不能成合作社法人。具体操作：1.确认新法人必须是合作社成员；2.准备变更所需材料，包括新法人身份证明、股东会决议等；3.前往工商局领取并填写变更登记申请表；4.提交材料并等待审核；5.审核通过后，根据通知领取新的营业执照，完成法人变更。
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合作社法人变更需按法定程序进行，常见处理方式为准备材料并提交工商局变更登记。选择处理方式时，应确保所有材料真实有效，遵循法定流程，避免因材料不全或流程错误导致变更失败或产生法律风险。