鸡蛋壳里可能含有什么物质

鸡蛋壳内可能含有霉菌和有毒物质。依据《食品安全法》，发霉食物可能产生展青霉素等有毒物质，对人体神经、呼吸等系统有损害，甚至致癌。不及时处理发霉鸡蛋，食用后可能引发健康问题。
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处理发霉鸡蛋的常见方式是观察并判断。若鸡蛋仅表面轻微发霉，可去除霉斑后煮熟食用；若内部发霉或霉变严重，则应丢弃，避免健康风险。选择处理方式时需谨慎，确保食品安全。
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发霉鸡蛋需谨慎处理。1. 轻微表面发霉：去除霉斑，彻底煮熟后食用，确保杀死霉菌。2. 严重发霉或内部发霉：直接丢弃，避免展青霉素等有毒物质危害健康。3. 不确定是否发霉：观察鸡蛋状态，如有异味、变色等异常，也建议丢弃。